2017年09月19日

大いなる嵐直後に

 大いなる嵐直後に子規忌来る   阿波野青畝

9月19日は子規の亡くなった日。すなわち子規忌。
獺祭忌とも糸瓜忌ともいいます。
獺祭は、子規の号のひとつ「獺祭書屋主人」より、糸瓜は、子規の辞世の句から。

青畝先生の掲句、今年の子規忌と全く同じ状況なのに驚きました。
台風18号が列島を縦断し、洪水や風害など爪痕を残してゆきました。
青畝先生がこの句を詠まれた昭和40年の19日は、台風一過の青空だったのでしょうか。

子規は短い生涯に、俳句雑誌『ホトトギス』を創刊、短歌の革新、野球普及と新しいことをつぎつぎと成し遂げた人。
虚子や漱石、佐千夫や碧梧桐など周囲の人々を嵐のように巻き込んだといえるかもしれません。

posted by 瓔子 at 10:00| Comment(0) | 俳句鑑賞 | 更新情報をチェックする

2017年09月17日

桃のスープ

フレンチレストランの桃のスープがとても美味しかったので、作ってみました。
ネットで見るとレシピもいろいろ。
迷いましたが、揃う材料だけで結局はテキトーに・・・

お味は再現とまでいきませんでしたが、それなりに美味しくいただきました。
ただスープというよりジュースかな?なんて感想もちらほら・・・

私のテキトーなレシピは
・桃の皮を剝き、ざくざくと切ってミキサーにかけます。
・ミルク1000ccと生クリーム80cc、はちみつ小さじ1くらい、レモン汁も小さじ1くらいとミキサーにかけた桃を混ぜ合わせます。
・良く冷やしてできあがりです。

味見したときにちょっと甘く感じたので、レモン汁は小さじ1より多いかもしれません。

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posted by 瓔子 at 16:04| Comment(0) | 料理&お酒 | 更新情報をチェックする

2017年09月10日

自然教育園

句会の前に白金の自然教育園に行きました。
東京の真ん中にこんな森が!と驚くほどの園です。
手入れをしすぎないで自然のままの森を残そうとしているようです。

歩道にそって生育している植物には名札があるので、勉強になります。
今回も初めて?見る花がいくつか・・・

しろばなさくらたで

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とらのおすずかけ

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かりがねそう
絶滅危惧種だそうです。

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水生植物園には、蒲の穂や穂を出し始めた芒。溝萩などが見られました。

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蟬の声には、ツクツクボウシの声がまじり、いよいよ夏が終わり秋に移っていくことが感じられます。
最後の力を振り絞って鳴いているような蝉しぐれです。

日射しは強いですが、風は爽やか。木陰で句帳を開きました。
けれども、夏でもなく秋でもなく、中途半端で作りにくくて俳句は惨敗。
珍しい花々も俳句には詠みにくいものです。
結局、写真ばかり撮って吟行終了。

 森抜けて植物園の水澄めり   y 

 雨上り広げ初めたる芒の穂



posted by 瓔子 at 14:40| Comment(0) | 吟行 | 更新情報をチェックする

2017年09月03日

「いぶしぎん」

伊賀で買ってきた「いぶしぎん」を使ってみました。
写真は、鶏のささみとちくわチーズです。
ちくわを半分に切ってプロセスチーズをのせています。こうするとチーズが溶けてもオーケー。
写真を撮るより先に頂いてしまったのですが、このほかにソーセージとうずら卵も良かったです。

桜のチップを3グラムほどアルミホイルに載せて鍋の底に置き、上にもホイルをかぶせます。
網の上にササミを置き、上の段の網には、火の通った食材、ちくわやソーセージを置きます。

最初は蓋をせずに強火で煙が少し出るまで
煙が出てきたら、蓋をして3~4分中火。
火と止めて3~4分蒸して出来上がり。

燻製が簡単に室内で作れるのがうれしいですね。
煙も出ないし・・・
お釜を洗った後も少し匂いが残っていますが、好きな匂いだから、まっいいか。

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posted by 瓔子 at 10:34| Comment(2) | 料理&お酒 | 更新情報をチェックする

2017年08月22日

伊賀焼の窯元

芭蕉の生家と合わせて、伊賀焼の窯元を訪ねました。
土鍋で知られている「長谷園」という窯元です。

登窯や作品を見学し、レトロはお部屋でコーヒーを飲みながら一休みしたあと、土鍋を買って帰ることにしました。

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ごはんがおいしく炊ける「かまどさん」と燻製が作れる「いぶしぎん」

さっそくごはんを炊いてみました。
ガスコンロで炊くのですが、火加減を調整する必要がないので、思ったより簡単でした。
いつもは一膳なのに、おかわりしてしまいました・・・
写真は、あまり美味しそうに撮れませんでした!
美味しそうに撮るのは、なかなか難しいです・・・

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posted by 瓔子 at 19:00| Comment(0) | 旅行 | 更新情報をチェックする